Ciudad de México, 11 de mayo de 2021._ Mariano Salceda Servín de la Mora adelantó que este año la producción de leche fluida en el país gozará de un incremento de hasta 3% sobre lo registrado en 2020.
El presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), expuso que para que las empresas puedan aprovechar estas oportunidades, es vital que tengan voluntad y capacidad de adaptarse al cambio.
La producción de leche también varía por por las nuevas tendencias de alimentación.
Explicó que uno de los principales factores a considerar es el nivel socioeconómico y la manera en la que los diferentes sectores de la población están ubicados, pues el poder adquisitivo varía.
Mariano Salceda comentó que esto es especialmente importante en un momento en el que el Producto Interno Bruto del país es 8.6% menor en comparación con 2020, lo que indica que hay menos solvencia para realizar las compras.
Otro aspecto que se debe tomar en cuenta, acotó, es el cambio que se está apreciando en la densidad poblacional de México, pues cada vez más familias están optando por no tener hijos, lo que hace que disminuya el número de niños y jóvenes, y que la preferencia por lácteos se modifique.
